有滋有味龙虾节 礼赞百年谱新篇。5月18日上午，第二十一届中国·盱眙国际龙虾节开幕式在淮河镇明祖陵村举行。本届龙虾节由江苏盱眙龙虾协会、江苏盱眙龙虾产业发展集团主办，江苏爱涛文化旅游发展有限公司承办。
淮安市委副书记、一级巡视员张国梁致辞并宣布第二十一届中国·盱眙国际龙虾节开幕。意昂体育集团党委书记、董事长王正喜，意昂体育集团党委委员、副总裁唐进，省农业农村厅副厅长张建军，省文化和旅游厅二级巡视员徐循华，淮安市人大常委会党组副书记刘华，市政协副主席肖天奉等领导嘉宾出席仪式。
张国梁在致辞中表示，21年来，盱眙人民初心不改、奋斗不息，走出了“一虾先行、诸业并进”的特色发展之路，县域实力不断增强，乡村振兴步伐加快，民生福祉持续改善，干部队伍精神饱满，高水平全面小康取得决定性成就，高质量跨越发展交出优异答卷。市委市政府和560万淮安人民，为盱眙的出彩由衷点赞，更对盱眙的明天信心满怀！
王正喜表示，21年来，盱眙人以敞开大门办节的胸怀与视野，创新创优，盱眙龙虾节实现了走向全国、走向国际的华丽转变。在各级相关部门和社会各届的大力支持下，爱涛有信心也有决心做好第二十一届中国·盱眙国际龙虾节的承办，以节庆促产业，再创新辉煌。爱涛将进一步加强节庆产业链建设，实施标准化管理，提升产业链关键环节管控能力和专业服务能力，在为自身节庆项目提供服务的基础上，不断促进盱眙良好的文化、人文地理环境和经济社会环境的发展，进一步扩大盱眙国际龙虾节的影响力。
龙虾节是属于盱眙人民的节日。开幕式现场，爱涛文旅精心策划了丰富多彩的群众文艺演出，将虾田作为舞台，在田埂上表演，富有盱眙特色。演出共分三个篇章《山水风华》《时代潮歌》《未来已来》，通过古诗词吟唱歌舞组合《古韵》、创意说唱《盱眙龙虾 名满天下》、音诗画《扬帆再出发》等节目，更好地展现了创新创业活力盱眙、宜居宜游美丽盱眙、向上向善文明盱眙、有滋有味幸福盱眙的形象。
龙虾节开幕，龙虾开捕。活动现场，波光粼粼的水面上，虾农头戴斗笠，浆起船动，一网下去就是满满的收获，密密的渔网里藏着虾农们龙虾满仓、平安丰收的美好心愿。捕捞起来的头网虾被倒入箱里，现场慈善拍卖。10家竞拍企业竞相举牌，气氛热烈。最后，200斤头网虾被中苏科技股份有限公司以25.6万元拍得，款项由盱眙慈善总会监管，用于开展慈善公益活动。
现场还举办“盱眙龙虾香米中国地理标志商标”、盱眙龙虾中国地理标志农产品”授牌仪式。仪式结束后，与会领导嘉宾参观了祈福街区“淮味千年”品牌农产品展销、盱眙国家现代农业园区综合服务中心、盱眙龙虾香米精制中心。
第二十一届中国·盱眙国际龙虾节于5月18日-6月20日举办，围绕“有滋有味龙虾节，礼赞百年谱新篇”这一主题，还将开展走进南京都市圈主题论坛、中国（盱眙）龙虾烹饪大赛、“游盱眙 尅龙虾”文旅大惠民、盱眙龙虾节城市推介，盱眙龙虾IP市集等活动。
作为本届龙虾节的承办方，爱涛文旅继续坚持“创新办节”的理念，为第二十一届中国·盱眙国际龙虾节精心策划的整体创意方案，得到了当地政府的一致认可和好评。爱涛文旅继续发挥新媒体优势，龙虾节期间还将在抖音展开#嗨游盱眙夏有虾味#话题活动，进一步扩大龙虾节庆影响力。
